进入夏季以来，餐饮服务环节食物中毒风险增多。为有效控制餐饮服务环节食品安全事故的发生，现将常见的食品安全风险向社会提示，希望广大餐饮服务提供者及消费者予以重视。

    1、注意食品保存，防止被雨水淋湿和受潮。

    2、清洗蔬菜、水果应先侵泡，可加少量食盐，不食用被洪水淹没过的蔬菜和食品。

    3、每餐制作的食品应当餐食用完，最好不食用剩餐和隔夜食品。

    4、搞好食品加工制作场所卫生，做好餐用具消毒工作。

    5、各种野生植物和蘑菇将陆续进入采食期，广大群众不要随意采食不能确认的野菜、野果、草药等野生植物和蘑菇，以免发生中毒。