目前，旺苍县创建省级餐饮服务食品安全示范县工作已进入攻坚阶段，为有效推进餐饮服务食品安全示范创建工作向纵深发展，确保“创建省级餐饮服务食品安全示范县”预期目标的顺利实现，近日，县委、县政府和县创建工作领导小组要求，以开展示范乡镇（街道）、示范街、示范店创建活动为载体，充分发挥示范引领和辐射带动作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的持续提升，确保实现创建工作目标。并对省级示范县创建工作提出了八项具体要求。

    一是高度重视，落实责任。将示范创建工作纳入乡镇（街道）、有关部门重要议事日程和目标管理体系，以示范工程创建培育壮大餐饮业，提升安全水平，保障公众饮食安全。

    二是综合施治，齐抓共建。按照“部门联动、乡镇（街道）共建、餐饮服务单位广泛参与”的工作机制，各司其职，各负其责，加强协调，统筹推进。

    三是创新机制，提高效能。推行大中型酒店承办宴席资格审定、登记备案制度，加强农村流动厨师、家庭群体性筵席申报备案管理和学校（幼儿园）食堂食品安全监管工作，在大中型酒店和学校食堂推行远程视频监控系统，有效防控群体性食物中毒和食品安全事件的发生。

    四是锁紧重点，集中整治。突出重点时段、重点区域、重点品种、重点环节和重点对象，强化监管措施，加大整治力度，解决突出问题，着力夯实餐饮服务食品安全长治久安的基础。

    五是破解难题，重点治乱。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，督促引导小餐饮改造硬件条件，完善软件资料，规范经营行为，努力达到“布局合理、设施齐全、制度完善、卫生清洁、安全保障”的标准。

    六是加强宣传，营造氛围。充分发挥新闻媒体作用，大力宣传报道创建工作做法、经验和成效，营造浓厚的创建工作氛围。

    七是督促指导，强力推进。加强对示范创建工作的监督指导和统筹协调，探索创新示范创建工作的方式方法，突出重点，把握好示范创建工作的代表性和示范性，以点带面，扎实推进。

    八是严格考核，动态管理。严格按照《餐饮服务食品安全示范乡镇（街道）创建考核验收标准》和示范街、示范单位评价标准进行推荐遴选和考核验收、动态管理，促进全县餐饮服务食品安全状况的持续好转和保障水平的全面提升。（旺苍县食品药品监督管理局 ）