为进一步加强食品安全管理，维护群众生命健康安全，五权镇采取多项措施加强对农村自办宴席的管理。一是深入宣传。通过会议、广播、标语、宣传栏等多种形式，加大对农村自办宴席管理的政策宣传力度，提高群众知晓率。二是调查摸底。各村对厨师进行全面调查摸底，掌握基本情况，并登记上报，建立档案。三是申报备案。凡就餐人数在50人以上（含50人）的，举办者在举办前3天向村、镇、卫生院备案，备案内容包括宴席主办者姓名、宴席名称、厨师姓名、预计桌数、食品原料采购渠道、菜单等内容。四是完善制度。在实行农村自办宴席申报备案制度的同时，逐步建立和完善厨师持证上岗、责任人申报、承诺、食物中毒报告等工作制度，并建立工作台帐。（五权镇 李亚梅）