“民以食为天，食以安为先”，为进一步加强农村自办宴席监管力度，英萃镇采取三大措施保障食品安全。

一、进一步强化宣传。夏季临近，气温快速回升，食品卫生压力来势汹汹，为筑牢健康防线，英萃镇采取多种途径，通过广播、短信、设置食品安全宣传展板、农民夜校、会议等方式，确保食品卫生安全和自办宴席制度宣传全镇全覆盖。 

二、进一步强化落实。严格执行农村自办宴席申报备案制度，宴席主办者提前主动向当地村(居)委会申报宴席主办者姓名、举办地点、时间、厨师姓名、预计桌数、菜肴清单等情况，并签订食品安全承诺书，政府相关部门认真做好备案。

三、进一步强化监管。镇食安办需积极同各村、社宴席安全协管员联系，重点加强对高风险、时令性和易变质食物的监管和检查，并对在全镇从事操办农村家庭宴席的流动厨师进行态跟踪管理，要求其执证上岗。一旦出现任何情况，都将从严从重从快处理。（英萃镇 白析 江燕）