一是加强领导，明确责任。主要领导亲自抓，分管领导具体抓，管理人员现场抓，明确专人管理，实行全过程监管。组织白水卫生院开展农村自办宴席突发公共卫生事件流行病学调查和传染病预防知识的宣传培训2次，签订食品安全工作责任书和食品安全承诺书40余份。

二是健全制度，狠抓落实。建立白水镇农村民间厨师信息档案资料台账，落实持证上岗；建立完善白水镇食品及原料登记台账，落实索证索票。

三是重视宣传，营造氛围。督促辖区内8个村（居）利用广播、会议、电子屏宣传加强农村群体性宴席管理工作的重要意义，发放宣传单800余张，开展食品安全培训会议，受训人员达200人次。

四是责任追究，确保实效。制订《白水镇农村自办宴席食品安全事故应急预案》，并开展食物中毒事故救治演练；督促各村（居）抓好本辖区食品监管工作，确保食品安全监管不留死角。（白水镇  辜玉婷）