一是加强领导，精心组织。该镇成立了以镇长为组长的专项整治工作领导小组，并召开了“地沟油整治工作”专题会议，统一安排部署全镇地沟油专项整治工作，明确整治内容和要求，将工作职责落实到人，确保整治工作有条不紊。

二是加强宣传，营造氛围。重点宣传地沟油的特点、对人体的危害以及对地沟油的辨认方法等知识。通过微信、qq群等宣传，并利用赶场日，向群众发放宣传单400余份，切实提高了群众对地沟油的鉴别力和自我保护意识。

三是加强巡查，防治结合。对全镇餐饮行业的店铺进行不定期、不定点巡查，实现巡查常态化，预防“地沟油”进入餐饮行业危害群众身体健康。现已检查10余次，整改餐饮店2家，强化了餐饮从业人员法律意识和食用油安全意识。（英萃镇  李银梅）