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近期，旺苍县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品7个大类食品96批次样品，检出4批次样品不合格。发现的主要问题是检出脂肪氧化、添加剂超标等。
对抽检中发现的不合格食品，旺苍县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、检出质量要求问题
（一）旺苍县惠隆干杂配送中心（个体工商户）销售的“核桃味瓜子”，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川久欣检测技术有限公司。
（二）旺苍县惠隆干杂配送中心（个体工商户）销售的“白味瓜子”，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川久欣检测技术有限公司。
（三）旺苍县富利副食店（个体工商户）销售的“龙眼”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川久欣检测技术有限公司。
（四）旺苍县俊华水果店销售的“龙眼”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川久欣检测技术有限公司。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.旺苍县食品安全监督抽检产品合格信息-92批次
3.旺苍县食品安全监督抽检不合格产品信息-4批次
4.部分不合格项目解读
旺苍县市场监督管理局
2025年11月25日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
检验项目包括铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。
二、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）等。
三、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 30637-2014《食用葛根粉》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
检验项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。
四、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
检验项目包括苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、日落黄等。
五、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》等。
（二）检验项目
检验项目包括乙酰甲胺磷、乐果、氧乐果、镉（以Cd计）、毒死蜱、噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、氟苯尼考、磺胺类（总量）、乙酰甲胺磷等。
六、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
检验项目包括溶剂残留量、铅（以Pb计）、过氧化值、酸价（KOH）等。
七、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据为GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等。
（二）检验项目
检验项目包括防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量等。
附件2
旺苍县食品安全监督抽检产品合格信息（2025第4号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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/ |
旺苍县白水镇麻英小学校 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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2 |
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旺苍县白水镇金色花幼儿园 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
3 |
/ |
/ |
旺苍县嘉川镇尚武小学校 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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4 |
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/ |
广元工程技工学校 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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5 |
/ |
/ |
旺苍县嘉川镇唐家河小学校 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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6 |
/ |
/ |
旺苍县张华镇中心幼儿园 |
四川 |
红薯 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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7 |
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/ |
旺苍县张华镇中心小学校 |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
8 |
/ |
/ |
旺苍县嘉川镇中心幼儿园 |
四川 |
胡萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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9 |
/ |
/ |
旺苍县嘉川镇贝贝欢幼儿园 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
10 |
/ |
/ |
旺苍县石桥幼儿园 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
11 |
/ |
/ |
旺苍县佰章幼儿园（旺苍县东河镇佰章托育中心） |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-09 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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12 |
/ |
/ |
旺苍县大两镇中心小学校 |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
13 |
/ |
/ |
旺苍县朗诗五权希望小学校 |
四川 |
上海青 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
14 |
/ |
/ |
旺苍县五权镇星星幼儿园 |
四川 |
胡萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
15 |
/ |
/ |
四川省旺苍县五权初级中学校 |
四川 |
红薯 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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16 |
/ |
/ |
旺苍县大德镇金溪小学校 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
17 |
/ |
/ |
旺苍县大德镇中心小学校 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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18 |
/ |
/ |
旺苍县天星镇中心小学校 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
19 |
/ |
/ |
旺苍县天星镇福庆小学校 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
20 |
/ |
/ |
旺苍县盐河镇中心小学校 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
21 |
/ |
/ |
旺苍县英萃镇中心小学校 |
四川 |
茄子 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
22 |
/ |
/ |
旺苍县米仓山镇中心小学校 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
23 |
/ |
/ |
旺苍县盐河镇万家小学校 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
24 |
旺苍县武成鲜面店 |
旺苍县东河镇红星市场W-66号 |
旺苍县武成鲜面店 |
四川 |
生湿饺子皮 |
/ |
生产日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
25 |
旺苍县武成鲜面店 |
旺苍县东河镇红星市场W-66号 |
旺苍县武成鲜面店 |
四川 |
生湿细面条 |
/ |
生产日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
26 |
/ |
/ |
旺苍县惠隆干杂配送中心（个体工商户） |
四川 |
焦糖味瓜子 |
/ |
购进日期:2025-10-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
27 |
/ |
/ |
旺苍县清江幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-09 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
28 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇金星幼儿园 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-10-14 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
29 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇第一幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
30 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇兰天幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
31 |
/ |
/ |
旺苍县金贝贝幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
32 |
/ |
/ |
旺苍县富利副食店（个体工商户） |
四川 |
原味瓜子 |
/ |
购进日期:2025-10-30 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
33 |
/ |
/ |
旺苍县富利副食店（个体工商户） |
四川 |
茉莉花味瓜子 |
/ |
购进日期:2025-10-30 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
34 |
/ |
/ |
红星市场彭银东 |
四川 |
生湿抄手皮 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
35 |
/ |
/ |
红星市场彭银东 |
四川 |
生湿宽面条 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
36 |
/ |
/ |
红星市场彭银东 |
四川 |
生湿面条 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
37 |
旺苍县武成鲜面店 |
旺苍县东河镇红星市场W-66号 |
旺苍县武成鲜面店 |
四川 |
生湿宽面条 |
/ |
生产日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
38 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇石坝幼儿园 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-09-16 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
39 |
/ |
/ |
旺苍县广旺七五六幼稚园 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-10-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
40 |
/ |
/ |
旺苍县孙家坝和成云著幼儿园（旺苍县孙家坝和成云著托育中心） |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-31 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
41 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇第二幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-28 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
42 |
/ |
/ |
旺苍县旺宝幼儿园有限公司 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-10-31 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
43 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇爱心幼儿园 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-09-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
44 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇家乐幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
45 |
/ |
/ |
四川省旺苍东凡初级中学校 |
四川 |
自制粉条 |
/ |
加工日期:2025-10-30 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
46 |
/ |
/ |
旺苍县木门镇爱迷儿现代幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-19 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
47 |
/ |
/ |
旺苍县何记干杂炒货店（个体工商户） |
四川 |
二荆条辣椒 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
48 |
/ |
/ |
旺苍县何记干杂炒货店（个体工商户） |
四川 |
小葱 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
49 |
/ |
/ |
旺苍县友邻超市西凤店 |
四川 |
大葱 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
50 |
/ |
/ |
旺苍日月空生鲜超市白云堡店（个体工商户） |
四川 |
小葱 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
51 |
/ |
/ |
旺苍日月空生鲜超市白云堡店（个体工商户） |
四川 |
大葱 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
52 |
/ |
/ |
旺苍日月空生鲜超市白云堡店（个体工商户） |
四川 |
螺丝椒 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
53 |
/ |
/ |
旺苍县友邻超市西凤店 |
四川 |
螺丝椒 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
54 |
/ |
/ |
旺苍日月空生鲜超市白云堡店（个体工商户） |
四川 |
尖椒 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
55 |
/ |
/ |
旺苍祺海水产经营部 |
四川 |
鲈鱼(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
56 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
鳝鱼(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
57 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
鲫鱼(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
58 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
泥鳅(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
59 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
牛蛙 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
60 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
乌鱼(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
61 |
/ |
/ |
红星市场孙海英 |
四川 |
草鱼(淡水鱼) |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
62 |
/ |
/ |
旺苍县友邻超市西凤店 |
四川 |
小葱 |
/ |
购进日期:2025-11-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
63 |
/ |
/ |
旺苍县木门镇中心小学校 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-29 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
64 |
/ |
/ |
旺苍县九龙镇中心小学校 |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2025-10-29 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
65 |
/ |
/ |
旺苍县龙凤镇中心小学校 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
66 |
/ |
/ |
旺苍县木门镇农建小学校 |
四川 |
土豆 |
/ |
购进日期:2025-10-19 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
67 |
/ |
/ |
旺苍县木门镇化龙小学校 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
68 |
/ |
/ |
旺苍县嘉川镇贝乐家幼儿园 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-11-03 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
69 |
/ |
/ |
旺苍县特殊教育学校 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
70 |
/ |
/ |
旺苍县紫荆幼儿园（旺苍县东河镇紫荆托育中心） |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
71 |
/ |
/ |
旺苍县清林水面店（个体工商户） |
四川 |
韭菜叶子挂面 |
/ |
购进日期:2025-10-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
72 |
/ |
/ |
旺苍县东河镇手拉手幼儿园 |
四川 |
豌豆淀粉 |
/ |
购进日期:2025-10-03 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
73 |
/ |
/ |
旺苍县清林水面店（个体工商户） |
四川 |
细挂面 |
/ |
购进日期:2025-10-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
74 |
/ |
/ |
旺苍县普济镇中心小学校 |
四川 |
挂面 |
/ |
购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
75 |
/ |
/ |
旺苍县三江镇中心小学校（战旗村小） |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
76 |
/ |
/ |
旺苍县三江镇初级中学 |
四川 |
小葱 |
/ |
购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
77 |
/ |
/ |
旺苍县三江镇初级中学 |
四川 |
白萝卜 |
/ |
购进日期:2025-10-29 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
78 |
/ |
/ |
旺苍县三江镇中心幼儿园 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2025-08-30 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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79 |
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旺苍县三江镇欣欣幼儿园 |
四川 |
红薯 |
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购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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80 |
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旺苍县三江镇乐乐幼儿园 |
四川 |
大米 |
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购进日期:2025-10-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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81 |
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旺苍县刘平粮油经营部 |
四川 |
菜籽油 |
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购进日期:2025-06-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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82 |
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旺苍县小贾鲜肉店（个体工商户） |
四川 |
猪肉 |
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购进日期:2025-11-02 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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83 |
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旺苍县老妈味道私房菜餐馆（个体工商户） |
四川 |
泡红椒 |
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购进日期:2025-10-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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84 |
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旺苍县兴新泡椒鸡杂店（个体工商户） |
四川 |
泡姜 |
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购进日期:2025-09-13 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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85 |
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旺苍县兴新泡椒鸡杂店（个体工商户） |
四川 |
泡红灯笼椒 |
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购进日期:2025-09-13 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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86 |
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旺苍县兴新泡椒鸡杂店（个体工商户） |
四川 |
泡红椒 |
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购进日期:2025-09-13 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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87 |
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旺苍县远阳小炒中餐店 |
四川 |
泡小米辣椒 |
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购进日期:2025-09-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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88 |
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旺苍县远阳小炒中餐店 |
四川 |
泡红椒 |
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购进日期:2025-09-01 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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89 |
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旺苍县刘平粮油经营部 |
四川 |
大米 |
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购进日期:2025-10-05 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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90 |
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旺苍县老妈味道私房菜餐馆（个体工商户） |
四川 |
泡姜 |
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购进日期:2025-10-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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91 |
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旺苍县西河幼儿园 |
四川 |
洋儿坪粮食蛋(鸡蛋) |
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购进日期:2025-11-03 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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92 |
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旺苍县燕子乡中心小学校 |
四川 |
菜籽油 |
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购进日期:2025-09-29 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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附件3
旺苍县食品安全监督抽检不合格产品信息（2025年第4号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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旺苍县惠隆干杂配送中心（个体工商户） |
四川省广元市旺苍县/镇(乡)广元市旺苍县东河镇红星市场D栋附2号 |
核桃味瓜子 |
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购进日期:2025-10-01 |
过氧化值（以脂肪计）||1.0g/100g||≤0.80g/100g |
四川久欣检测技术有限公司 |
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2 |
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旺苍县惠隆干杂配送中心（个体工商户） |
四川省广元市旺苍县/镇(乡)广元市旺苍县东河镇红星市场D栋附2号 |
白味瓜子 |
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/ |
购进日期:2025-10-01 |
过氧化值（以脂肪计）||0.98g/100g||≤0.80g/100g |
四川久欣检测技术有限公司 |
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3 |
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旺苍县富利副食店（个体工商户） |
四川省广元市旺苍县/镇(乡)四川省广元市旺苍县东河镇西凤巷5号、6号、7号 |
龙眼 |
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购进日期:2025-10-27 |
二氧化硫残留量||0.121g/kg||≤0.05g/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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4 |
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旺苍县俊华水果店 |
四川省广元市旺苍县/镇(乡)旺苍县东河镇商业南街73号 |
龙眼 |
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购进日期:2025-11-01 |
二氧化硫残留量||0.176g/kg||≤0.05g/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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附件4
部分不合格项目解读
一、过氧化值
过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。过氧化值越高说明其酸败程度越厉害。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但过量食用酸败严重的食品时会导致肠胃不适，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等症状，严重时可能损害肝脏。因此国家对不同产品中过氧化值的限量有明确的规定。
超标原因：由于炒货的原料是农副产品，原料为季节性收购、储藏后常年加工，原料本身的质量直接影响到最终产品的质量；产品储存条件不当，长期引起油脂氧化，进而导致过氧化值超标；加工车间温度控制不严；使用储存时间过长的原料。 二、二氧化硫残留量
二氧化硫，无色气体，有强烈刺激性气味，是大气主要污染物之一，食品中主要用作食物和干果的防腐剂。二氧化硫可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用，使果实中的单宁物质不至被氧化而变成棕褐色，良好的保留食材原有的色泽。但过量摄入含化合物，会对人体健康造成不良影响，二氧化硫被人体吸收进入血液后，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害。因此，在GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了其使用范围和使用限量，针对不同的食品类别有不同的限量要求。
可能超标原因：某些厂家为了改善产品的色泽外观，过量二氧化硫熏蒸、漂白产品。或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
川公网安备 51082102000002号